Chocolate Cheesecake
Hier findet ihr einen extra schokoladigen no bake Chocolate Cheesecake mit knusprigem Keksboden - mehr Schokoladen Himmel geht nicht!
Portionen 1 Kuchen,Ø16cm
Equipment
- verstellbarer Backring; Backpapier; Teigschaber; Sieb, kl. Topf; Schüssel; Messer; Brett; Food Processor
Zutaten
Boden
- 160 g Schokoladen Haferkekse gemahlen
- 100 g Butter geschmolzen
Cheesecake Cream
- 400 g Frischkäse
- 180 g Zartbitter Schokolade, 72%
- 3 EL Puderzucker
- 4 EL Creme Fraiche
Deko
- 1-2 EL Backkakao
Anleitungen
Boden
- Zerkleinert die Kekse in einem Food Processor.
- Schmelzt die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf und vermengt diese mit den gemahlenen Keksen.
- Gebt die Masse in einen mit Backpapier eingeschlagenen Backring und stellt das Ganze für ca. 30 Minuten kalt.
Cheesecake Creme
- Gebt den Frischkäse mit der Creme Fraiche und dem Puderzucker in eine Rührschüssel und schlagt alles kurz auf.
- Schmelzt die zerhackte Schokolade über einem Wasserbad und gebt die flüssige Schoki zur Frischkäse Creme dazu.
- Schlagt alles auf höchster Stufe auf bis sich alles gleichmässig vermengt hat.
Fertigstellung
- Füllt die Creme in den kalt gestellten Backring , strericht alles mit dem Teigschaber glatt und kühlt das Ganze für ca. 45 Minuten.
- Streut den Backkakao mit einem Sieb auf den Cheesecake, löst ihn mit einem Messer aus der Form, fertig!
Notizen
Am besten schmeckt der Cheesecake nach einer Nacht im Kühlschrank!