Schlagt das Eiklar mit der Prise Salz zu Eischnee und lasst den Zucker nach und nach dazu rieseln.
Schlagt alles auf höchster Stufe bis ihr eine feine Spitzen ziehende Masse erhalten habt.
Befüllt nun den Spritzbeutel mit der Masse, schneidet die Spitze ab. Setzt auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech lauter kleine Geister und ein paar Grabsteine.
Backt das Ganze bei leicht geöffnetem Ofen ( am besten steckt ihr einen Holzlöffel dazwischen- so kann Feuchtigkeit entweichen! ) für ca. 2-3 Stunden.
Lasst die Geister im Anschluß bei geschlossenem Ofen abkühlen.
Fertigstellung
Schmelzt die Kuvertüre in einem Wasserbad und füllt sie anschliessend in den Spritzbeutel.
Malt den Geistern Gesichter auf und den Grabsteinen Initialen o.ä. ,fertig