Gebt die Zutaten nach und nach in eine Rührschüssel und rührt einen cremigen Teig daraus.
Setzt die Papierförmchen in das Muffinblech und befüllt sie anschließend mit dem Teig; je Förmchen ca. 2.5 EL
Backt das Ganze auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten bis sie goldgelb sind.Lasst sie auf dem Gitter auskühlen.
Zimt Creme
Schlagt die Mascarpone mit der Sahne auf höchster Stufe kurz cremig.
Gebt den Zimt, den Abrieb der Orange und das Sahnefest dazu und schlagt alles cremig auf.
Fertigstellung
Füllt die Zimt Creme in den Spritzbeutel und setzt grpße Rosetten auf die Muffins.
Anschliessend den Saft mit dem Tortenguss mischen und nach Packungsanleitung zubereiten, leicht abkühlen lassen und mit einem Löffel auf den Cupcakes mittig verteilen, fertig!