Brownies
Saftige Brownies mit einer feinen Zartbitterschokolade und einem richtig cremigen Schokoladen Frischkäse Topping! Unschlagbar lecker!
Portionen 9 Portionen
Equipment
- Backform 20 cm x 20 cm: Backtrennspray;Teigschaber; kl. Topf; Kuchengitter; Brett; Messer; Schüssel; Mehl für die Form
Zutaten
Teig
- 180 g Zartbitter Schokolade 64% Kakaoanteil
- 100 g Vollmilch Schokolade
- 30 g Backkakao 40% Kakaoanteil
- 125 g Butter
- 3 Eier Gr. M
- 150 g Zucker
- 80 g Dinkelmehl Typ 630
Topping
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Schokoladen Aufstrich
Anleitungen
Teig
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Butter würfeln und Zartbitter Schokolade zerhacken und alles über einem Wasserbad schmelzen.
- Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokoladen Butter dazu geben.
- Mehl und Kakao hinzu fügen, weiter rühren!
- Vollmilch Schokolade grob hacken und unter die Masse heben.
- Backform fetten und mehlen und den Teig hinein geben. Alles glatt streichen.
- Auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.
- Form zum abkühlen auf Kuchengitter stellen.
Topping
- Frischkäse mit Schokoladen Aufstrich fluffig aufschlagen.
Fertigstellung
- Stürzt die Form und schneidet den Kuchen auf einem Brett in gleich große Stücke.
- Bestreicht die Brownies mit dem Topping und stellt sie kalt, fertig
Notizen
Wer mag kann Mini Marshmellows oder Nüsse unter den Teig heben!